容器用铝箔：家庭烹饪、餐饮外卖、食品加工的理想包装之选

容器用铝箔具有安全卫生、耐高低温、绿色环保、密封性强、高档美观、方便快捷等综合优势，在餐饮外卖、家庭烹饪、航空食品、预制菜包装等领域应用广泛，市场前景广阔。以下从多个角度介绍其特点及应用：

一、优势特点

➤安全卫生：铝箔由原生铝合金化后轧制而成，本身无重金属等有害物质，生产过程中采用高温退火消毒工艺，表面有致密氧化层，化学性能稳定，在多数情况下不会与食品反应，可安全与食品接触，不会容纳或助长细菌生长。

➤耐高低温：能承受-20℃至250℃的高低温，分子结构稳定不变化，不变形、不破裂、不熔化或烧焦，也不会产生有害物质。用铝箔隔开高温炭火和烟熏，可避免食物烤焦产生致癌物质，适合高温杀菌消毒和热封处理，还能减少与食品加工、冷藏和二次加热有关的时间和能源。

➤绿色环保：铝有极高的回收率和再生性，可无限次再生循环利用，对质量损失有限且能保持原有特征。再生铝可用来生产很多制成品，铝箔的再生过程所需能源仅为原铝生产所需能源的5%以下，温室气体排放量比原生铝少95%。铝箔餐盒使用后可轻易压缩，易于分拣，减少垃圾产生量，部分使用后还可用于垃圾发电，即便掩埋也不会污染土壤和水。

➤密封性强：阻隔性强，可完全阻隔光线、气体和其他物质，提高保鲜度和保护水分，防止味道外泄或混入，能有效保持产品的原味和特性。使用铝箔餐盒和容器包装的食品和预包装食品，可实现冷热链配送，便于生产和销售，也便于配餐企业、餐馆、超市和家庭储存，避免产品变质，延长保质期，减少食物浪费。

➤高档美观：有明亮的金属光泽，同时兼容所有印刷技术，可进行彩色印刷、表面涂层、压花、压纹、喷码等处理，凸显产品差异性和美观性，提升品牌形象和企业形象，也有利于消费者和经销企业进行产品溯源，给消费者带来良好的消费体验。

➤方便快捷：材质轻，方便携带和使用。成型性好，在冲压餐具过程中，即使在折皱和卷边部位，也不会产生裂纹与断裂。可根据需要选择不同形状、厚度、合金和热处理状态的铝箔，以准确体现产品用途。既可以使用同样是铝箔材质的盖子，也可以使用纸质或其他材质的盖子，易于型变和折皱的特点可很好地实现密封，保温和保鲜能力强，可避免在食物储运过程中遗撒或受到污染。对于大型送餐企业和中央厨房配送来说，可使用铝箔餐盒生产企业开发的自动封盖设备提高配送效率。

二、应用场景

➤烘焙：凭借耐高低温的特点，在烘焙中大受欢迎。

➤烧烤：可防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘;防止调料掉落;防止水分流失，保持食物鲜嫩口感;在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可防止表面上色过深;使食物受热均匀，防止烧焦。

➤保鲜：普通包装的保质期仅为1 - 2天，气调包装可将保质期延长至7天，采用铝箔的气调包装可将保质期再延长一倍至15天，甚至全铝箔气调包装的保质期可长达一年。在许多欧美国家，零售、电商、餐饮品牌已大量使用铝箔气调包装。

➤烹饪：多用在自热产品上，家庭外出野炊时带上，可轻松加热烹饪，轻便又方便。

➤外卖：塑料餐盒特别是发泡塑料餐盒回收价值低、回收率不高、回收状况不理想，大量丢弃造成严重的“白色污染”，影响市容和自然景观，也因难以降解而对生态环境形成“潜在危害”。而铝箔餐盒可减少垃圾产生量，且回收方便。

➤其他：还适用于储存鱼、肉和其他易腐烂的物品，不影响它们的质量和味道;对温度敏感的食物，如草药、蔬菜和水果，也可方便、安全地储存在铝箔容器中;能确保食物远离灰尘、湿气，保证剩饭剩菜和防腐剂的安全储存。